생생우동으로 만드는 집에서 즐기는 등촌 샤브칼국수 레시피 🍜 | 간편하게 만드는 집밥 레시피!

칼국수 하면 떠오르는 대표적인 맛집 중 하나가 등촌 샤브칼국수인데요!
고소한 사골 육수에 얇게 썬 고기와 신선한 채소, 마지막에는 칼국수까지 즐길 수 있어서
한 끼 식사로 푸짐하게 먹기 좋은 메뉴입니다.

집에서도 간편하게 생생가락국수를 활용해서 등촌 샤브칼국수 스타일로 만들어볼 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요!

생생우동

✔ 샤부샤부 고기 & 칼국수까지 한 번에!
✔ 생생가락국수로 간편하게 즐기는 방법
✔ 진한 국물 맛을 내는 비법까지 공개!

그럼 바로 집에서 즐기는 등촌 샤브칼국수 레시피 시작해 볼까요? 😊

냄비에코인육수 하나넣고 야채넣고 끓여줘요

재료 준비
•생생 가락국수 1개
•소고기 (샤부샤부용) 200g
•양파 1/2개
•감자 1개
•버섯 느타리 100g
•미나리 한 줌(취향껏)
•대파 1/2대
•청양고추 1개
•마늘 2쪽
•고춧가루 4큰술
•고추장 2큰술
•된장 2큰술
코인육수 1알
•설탕 또는 알룰로스 3
•다진 마늘 5큰술
•물 700ml

우동에 든 후레이크 넣고 간장소스 넣어주세요

만드는 법
•육수 만들기: 냄비에 물 700ml 넣고 대파, 청양고추, 마늘을 넣어 끓여주세요.
•양념 만들기: 따로 볼에 고춧가루, 고추장, 된장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
•재료 준비: 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어주세요.
•끓이기: 끓는 육수에 양념장을 넣고 잘 풀어주세요.
•육수가 끓어오르면 썰어놓은 야채와 소고기를 넣고 끓여주세요.
•야채가 어느 정도 익으면 생생 가락국수 면을 넣고 끓여주세요.
•면이 익으면 그릇에 담아 미나리를 곁들여 드시면 완성입니다.

칼국수 & 곁들임:
생생가락국수 면 (생칼국수 면처럼 쫄깃한 식감!)
고추기름 or 다진 청양고추 (기호에 따라 추가 가능)
📌 TIP: 국물 맛을 더 깊게 하고 싶다면 멸치 다시마 육수를 베이스로 활용하면 좋아요!

저는 집에 배추가있어서 넣었어요

채소 & 고기 넣기 (샤부샤부처럼 즐기기!)

✔ 배추, 버섯, 대파, 숙주나물을 준비한 육수에 넣고 끓여줍니다.
✔ 채소가 익어 국물에 감칠맛이 우러나면, 샤브용 소고기를 한 장씩 넣어줍니다.
✔ 고기는 오래 익히지 말고 살짝 핏기가 사라질 정도로 익혀야 부드러워요!

📌 TIP: 고기를 먼저 넣으면 국물이 더 진해지고, 채소를 먼저 넣으면 깔끔한 맛이 살아나요!

소고기샤브고기준비

양념장넣고 소고기 넣고 끓여주세요

생생가락국수 활용하면 좋은 이유!

✔ 쫄깃한 면발로 칼국수처럼 즐길 수 있음
✔ 삶을 필요 없이 바로 넣고 끓이기만 하면 됨
✔ 육수와 잘 어우러지는 부드러운 면 texture
✔ 시간이 지나도 퍼지지 않아 마지막까지 쫄깃하게 먹을 수 있음

📌 TIP: 칼국수 면 삶기가 번거로운 분들에게 생생가락국수는 최고의 대체재!

우동사리를 넣고 끓여주세요

생생가락국수 면 넣고 끓이기 (칼국수 느낌 살리기!)
생생가락국수 면을 그대로 육수에 넣고 3~4분간 끓여줍니다.
면이 적당히 익어가면서 육수의 깊은 맛을 흡수하면 완성!
기호에 따라 고추기름 or 다진 청양고추를 넣으면 더 얼큰한 맛을 즐길 수 있어요.

📌 TIP: 칼국수 면보다 더 간편하면서도 쫄깃한 식감을 원한다면 생생가락국수가 딱 좋아요!

마무리는 꼭 죽 드셔야하는거 아시죠

🍽 완성 & 맛있게 먹는 팁!

1️⃣ 샤부샤부처럼 고기와 채소를 먼저 건져 먹기
2️⃣ 남은 국물에 가락국수 면을 넣어 든든한 칼국수로 마무리!
3️⃣ 기호에 따라 매운맛이 부족하면 청양고추 or 고추기름 추가
4️⃣ 남은 국물에 밥을 넣어 죽처럼 먹어도 꿀맛!

📌 TIP: 한 끼 식사로 든든하게 먹고 싶다면 국물까지 알차게 활용하세요!

날씨추운날 뜨근하게 등촌샤브칼국수 만들어봐요

최종 결론: 생생가락국수로 더 쉽게, 더 맛있게! 등촌 스타일 샤브칼국수 만들기 🍜

쫄깃한 면발 + 진한 육수 + 고기 & 채소 샤부샤부 = 완벽한 한 끼
칼국수 면 없이도 생생가락국수로 간편하게 조리 가능
해장 & 따뜻한 국물 요리가 당길 때 강추!

📍 집에서도 간편하게 등촌 샤브칼국수를 만들어보세요! 😊

💡 이 글이 도움이 되셨다면 공감 & 댓글 부탁드려요!
💬 더 궁금한 점 있으면 언제든지 질문 주세요! 💕